Espresso Intenso corsé, intense et torréfié foncé – 1 kg de grains d'exception

Un mélange de café corsé et puissant, à la torréfaction foncée.
60 % de grains d'Arabica d'Amérique du Sud et d'Afrique,
ainsi que 40 % de grains de Robusta provenant d'Afrique et d'Asie du Sud,
donner à ce café son arôme authentique.
Idéal pour un espresso classique parfait.

Composition:
60 % Arabica - 40 % Robusta

Niveau de torréfaction :
Sombre

Convient pour :
machine à porte-filtre

Convient pour :
machine à café entièrement automatique

Dimensions de l'emballage :
1000 g

Arôme : corsé
Intensité : élevée
Équilibre : très bien équilibré
Corps : Cet espresso a un corps plein et crémeux.
Acidité : faible

préparation

machine à porte-filtre

Pour obtenir un café optimal avec un porte-filtre, le tassage est crucial. Il s'agit de presser uniformément la mouture et…
Cela consiste à tasser le café moulu dans le porte-filtre avant de le visser dans le groupe d'infusion. Un espresso parfait nécessite environ 7 g de café moulu.
La quantité optimale est considérée comme étant de 25 ml de liquide, l'eau chaude étant forcée à travers la poudre de café moulue à une pression de 9 bars.
Idéalement, l'espresso devrait être prêt en 25 secondes. Cette méthode d'infusion donne :
un café concentré sur lequel se forme une « crema » dense, de couleur noisette.
Il est servi dans une petite tasse conique en porcelaine épaisse, où sa saveur se développe au mieux.

machine à café entièrement automatique

Qu'il s'agisse d'un café allongé, d'un espresso ou d'un cappuccino, chaque format doit être proposé et le goût irréprochable.
Pour un usage privé, il est fortement recommandé – si la machine le permet – de régler la machine à café en ce qui concerne la finesse de la mouture, la quantité d'eau et la température.
Ajustez les paramètres du mélange de café pour obtenir des résultats optimaux. De plus, n'ajoutez que la quantité de grains nécessaire.
Selon les besoins du moment. Concernant la quantité de café : plus il y en a, plus le café est fort.
Un espresso devrait donner environ 25 ml.
Idéalement, une crème épaisse, brun noisette, devrait se former sur l'espresso. Il est également important de nettoyer régulièrement et soigneusement la machine à café automatique.